S.C. ROYAL FOOD S.R.L.
RO22145410
J40/13908/2007
BRD STIRBEI VODA

Str. Mircea Vulcanescu Nr. 153 B, Sectorul 1 - Bucuresti / T: 0720.044.469 / 021-3116633 / E-mail: office@mezze.ro
021-3116633 / 0720.044.469
office@mezze.ro
Listă alergeni
Alergenii din alimente se pot încadra conform Directivei CE 2000-13, în următoarele grupe:
1. Cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate
2. Crustacee și produse derivate
3. Ouă și produse derivate
4. Pește și produse derivate
5. Arahide și produse derivate
6. Soia și produse derivate
7. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)
8. Fructe cu coajă (migdale, alune de pădure, nuci, nuci Pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci de Macadamia și nuci de Queensland) și produse derivate
9. Țelină și produse derivate
10. Muștar și produse derivate
11. Semințe de susan și produse derivate
12. Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru
13. Lupin și produse derivate
14. Moluște și produse derivate
Analizând aceste grupe de alergeni, în produsele finite din meniul SC ROYAL FOOD, se poate face următorul centralizator:
  DENUMIRE PRODUS   ALERGENI
  SALATE
Tabbouleh (salată de pătrunjel și grâu) grâu
Fattoush (salată asortată cu lipie prăjită) gluten, semințe de susan, grâu
Salată de roșii cu busuioc sulfiți
Zeitoun (salată de măsline) -
Salată Royal (salată de brânză cu cimbru și roșii) brânză, susan, grâu
El Raheb (vinete coapte cu legume și sos de rodii) -
Malfouf (salată de varză albă) -
 
  APERITIVE RECI
Houmous (pastă de năut) susan
Houmous Beirouty (pastă de năut picantă) susan
Moutabbal (pastă de vinete) susan
Baba Gannouj susan
Labneh (cremă de iaurt) lapte
Labneh bel Toum (cremă de iaurt cu mentă) lapte
 
  APERITIVE CALDE
Falafel (chifteluțe din năut) susan, sulfiți
Fatayer Sabaneh (pachețele cu spanac și sâmburi de rodii) gluten, lapte, nucă
Houmous bel Lahme (houmous cu carne) susan
Houmous bel Snawbar (houmous cu muguri de pin) susan
Houmous bel Lahme & Snawbar (houmous cu carne și muguri de pin) susan
Kebbeh (chifteluțe din carne și grâu) gluten, grâu
Kolash bel Jibneh (rulouri cu brânză și pătrunjel) gluten, lapte, grâu
Makanek (cârnăciori cu sos) sulfiți
Moudardara (linte cu orez și ceapă prăjită) gluten, grâu, scorțișoară
Ras asfour pui (pui cu sos de rodii) susan, lapte, gluten, grâu, urme de ouă, soia, țelină
Ras asfour vită (mușchi de vită cu sos de rodii) lapte, ouă, țelină; poate conține urme de gluten
Saudat Djej (ficăței de pui cu sos) lapte
Pui Royal (piept de pui cu sos) gluten, grâu, lapte
Samboussik bel Jibneh (pachețele cu brânză și pătrunjel) gluten, grâu, lapte, susan, fructe cu coajă lemnoasă; poate conține urme de arahide
Samboussik bel Lahme (pachețele cu carne de vită și oaie) gluten, grțu, lapte
Mousaka susan, fructe cu coajă lemnoasă; poate conține urme de arahide
Warak Enab (sărmăluțe în foi de viță) -
Mixed Fatayer lapte, gluten, grâu, nucă
Loubieh bel Zeit (fasole verde cu sos de roșii) -
Sujuk (cârnăciori picanți în sos de rosii) -
 
  SUPE
Supă de linte crutoane - gluten, semințe de susan
Supă cremă de pui gluten, grâu,lapte, țelină, semințe de susan
 
  GARNITURI
Felii de cartofi prăjiți susan, fructe cu coajă lemnoasă; poate conține urme de arahide
Batata Harra (cubulețe de cartofi picanți) -
Orez cu fidea gluten, lapte, țelină, grâu; poate conține urme de ouă
Rez bel Khondra (orez cu legume) lapte, țelină, ouă; poate conține urme de gluten
Rez bel Lahme (orez cu carne) lapte, migdale, țelină, susan, fructe cu coajă lemnoasă; poate conține urme de arahide
Kabis (murături asortate) sulfiți
Lipie (pâine libaneză) gluten, grâu
Crutoane gluten, susan
Muguri de pin -
Sos falafel susan
 
  SANDWICH-URI
Taouk Sandwich (sandwich cu frigărui de pui) gluten, grâu, susan, muștar boabe, sulfiți
Makanek Sandwich (sandwich cu cârnăciori libanezi) gluten, grâu, susan, muștar boabe, sulfiți
Falafel Sandwich (sandwich cu chifteluțe din năut) gluten, grâu, susan
Kafta Sandwich (sandwich cu frigărui din carne tocată de vită și berbecuț) gluten, grâu, muștar boabe, sulfiți, fructe cu coajă lemnoasă; poate conține urme de arahide
Lahme Meshwe Sandwich (sandwich cu frigărui de mușchi de vită) gluten, grâu, susan
Taouk Sandwich cu Houmous (sandwich cu frigărui de pui) gluten, grâu, susan, muștar boabe, sulfiți
 
  GRĂTAR
Shish Taouk (frigărui de pui) gluten, grâu, susan, sulfiți, muștar boabe
Kastasleta Ghanam (cotlete de berbecuț) gluten, grâu, susan
Lahme Meshwe (frigărui din mușchi de vită) gluten, grâu, susan
Mixed Grill (selecție de 3 frigărui la grătar: pui, mușchi de vită și carne tocată de vită și berbecuț) gluten, grâu, susan
Djej Jawaneh Grill (aripioare la grătar) gluten, grâu, susan, sulfiți, muștar boabe
Lahme Meshwe Ghanam (frigărui din mușchi de berbecuț) gluten, susan
Halloumi Grill (brânză Halloumi la grătar) lapte
Kafta Grill (frigărui din carne tocată de vită și berbecuț) gluten, grâu
Arayes Kafta (lipie umplută cu carne de vită și oaie, la grătar) gluten, grâu, muștar boabe, sulfiți
Arayes Royal (lipie umplută cu piept de pui și cașcaval la grătar) gluten, grâu, lapte, susan, muștar boabe, țelină, sulfiți
Arayes Vegetarian (lipie umplută cu sos și legume) gluten, grâu
Arayes cartofi și usturoi gluten, grâu, susan
 
  DESERT
Mouhalabieh (cremă de lapte cu apă de flori) lapte, fistic
Kashta bel Asal (caimac cu miere, fistic și banane) lapte, fistic, gluten, grâu
Rez bel Halib (orez cu lapte și apă de trandafiri) lapte
Baclava nucă gluten, grâu, lapte, nucă
Baclava fistic gluten, grțu, lapte, fistic
Aish al Saraya (blat caramelizat și cremă de lapte) gluten, lapte, fistic, grâu, orz, țelină, susan, soia, ouă; poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă
Halawet bel Jibneh (rulouri dulci din brânză cu cremă de lapte) gluten, lapte, fistic, grâu
 
  BĂUTURI
Ayran lapte