lipie (apă, făină albă de grâu, zahăr, drojdie, sare) , carne de vita si oaie, ceapă, pătrunjel, roșii, năut, pastă de susan, suc de lămâie, castraveți murați (castraveți proaspeți, apă, sare iodată, zahăr, oțet din zaharuri și vin, mărar, muștar boabe) , usturoi, sare, piper, ardei iute,condimente